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政策 · 評論

把防疫落實在餐桌

2026-09-23

📄 原始公告:115/09/22中秋賞月慶團圓 請民眾注意飲食安全與個人衛生 勿讓腸道傳染病找上門

這則提醒代表的不是要民眾在節日減少相聚,而是要把風險管理放進聚餐、烤肉與旅遊住宿的日常流程。第37週腹瀉門急診就診達126,419人次,與前週大致持平;近四週又有70起腹瀉群聚通報,且已檢驗陽性的群聚案多數為諾羅病毒。這些資料說明,腸道傳染病並非只發生在個人身上,而可能透過共用食物、器具與生活空間,從一人症狀擴大成家庭、餐飲或旅宿場所的群聚事件。

制度設計上,政府以就診與群聚監測資料發布預防建議,重點在於把防線設在傳播鏈的前端:食材充分加熱、生食與熟食分開處理、如廁後及備餐與進食前用肥皂洗手。這些措施看似基本,實際上分別針對食物、器具與手部接觸等不同環節,目的不是增加麻煩,而是降低交叉污染機會。

一般人最該注意的是「有症狀就不要硬撐」。出現腹瀉、嘔吐時,避免備餐、補充水分及電解質,儘速就醫並在家休息;必要外出時戴口罩、做好手部衛生。節慶團圓的核心是照顧彼此,而讓有症狀者暫時不處理食材、讓食物確實煮熟,正是降低家人與同行者受影響的具體做法。

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