食藥署署長姜至剛於民國115年9月11日前往花蓮訪查金針乾製品產業，了解中央及地方農政、衛生單位共同輔導業者改善製程、自主管理及衛生安全的成果。食藥署東部辦公室長期服務宜蘭、花蓮及臺東地區，並深入赤柯山、六十石山、太麻里等產區，透過製造端查驗與市售抽驗把關。近3年市售金針乾製品抽驗合格率均達97%以上，顯示花東特色農產加工食品的安全管理持續提升。這項措施有助農民及業者提升產品品質與市場信任，也讓消費者購買金針乾製品時多一層食品安全保障。

重點摘要

  • 食藥署與地方農政、衛生單位共同輔導花東金針乾製品業者改善製程及落實自主管理。
  • 東部辦公室轄管宜蘭、花蓮及臺東食品藥物管理業務，持續深入主要金針產區進行輔導與管理。
  • 管理措施包括製造端查驗、市售產品抽驗及業者自主品質管理。
  • 近3年市售金針乾製品抽驗合格率均達97%以上。
  • 政府強調食品安全須從原料、生產到消費端進行全程管理。

資格條件

無申請資格限制；金針乾製品製造及販售業者應配合食品衛生安全、自主管理及主管機關查驗要求。

適用對象

花東地區金針農民、金針乾製品加工與販售業者，以及購買相關產品的消費者。

背景說明

花東地區是臺灣金針重要產區，但因轄區遼闊、交通距離長，食品衛生管理及產業輔導需要中央與地方長期協作。政府藉由輔導製程、要求業者自主管理及加強抽驗，降低食品衛生風險並維護特色農產品的市場信譽。

實用提醒

['金針乾製品業者應建立原料、製程、清潔衛生及產品檢驗紀錄，以利自主管理及主管機關查驗。', '消費者可優先選購標示完整、來源清楚且保存狀況良好的金針乾製品。', '農民與加工業者可留意所在地衛生局、農政單位及食藥署發布的食品衛生與加工輔導資訊。']