因近期食用油品安全事件引發社會關注，行政院要求中央及地方政府補強食安管理缺口，並已將《食品安全衛生管理法》修正草案送交立法院審議。政府將在修法前推動大型大豆油製造業逐批檢驗、實驗室異常通報、業者輔導、稽查抽驗及食品追溯系統升級等措施，同時研議全國食品產品識別與跨系統資料交換機制。校園午餐部分，教育部將檢視營養師、學校、地方政府及供餐業者的權責分工，改善菜單、驗收與供餐品質監測。此措施有助於更快追查問題食品、降低食安事件影響，並提升學生午餐及一般民眾日常飲食的安全保障。

重點摘要

  • 行政院因應近期問題油品事件，要求中央與地方政府檢討食安管理及事件應變缺口。
  • 《食品安全衛生管理法》修正草案以源頭管理、製程管理、異常通報、品質管理及數位治理五大方向為核心，已送立法院審議。
  • 修法前將優先推動大型大豆油製造業者逐批檢驗、實驗室異常通報、食用油脂業者輔導、加強稽查抽驗及食品追溯系統效能升級。
  • 衛福部將整合食品追溯追蹤、異常通報及跨部會資料運用，研議全國食品產品識別及資料交換機制。
  • 教育部將精進校園食材登錄平臺，並檢視校園午餐菜單設計、食材驗收、供餐監測及各角色RACI責任分工。

資格條件

不涉及個人申請資格；措施主要由食品業者、中央與地方主管機關、學校及校園午餐供應相關單位配合辦理。

適用對象

食品業者、學校午餐供應與管理人員、學生家長、學生及一般食品消費者

背景說明

近期食用油脂安全事件暴露出問題產品辨識、追溯、異常通報及跨機關資料整合的不足，因此行政院要求以修法與行政措施同步補強食安防護網。校園午餐攸關學生營養與家長信任，政府也將透過更清楚的權責分工及食材追溯機制，提升供餐管理品質。

實用提醒

['食品業者應留意後續逐批檢驗、異常通報、稽查及追溯系統申報等新要求，及早確認內部批次、原料與流向紀錄是否完整。', '家長與學校可利用校園食材登錄平臺查詢午餐食材資訊，遇有疑似問題食材時應依學校及主管機關通知處理。', '消費者購買食用油時可保留購買憑證、留意政府公布的下架或回收資訊，以利必要時辦理退貨或配合回收。']