農業部於2026年7月28日舉辦「臺灣黑豬－在地好豬 值得被看見」記者會，以主廚料理示範及產品展示，推廣臺灣黑豬的風味、地方飲食文化與產業價值。政府指出，臺灣養豬業已再次獲世界動物衛生組織（WOAH）認證為非洲豬瘟非疫區，顯示防疫與生物安全管理成果。此舉有助提升國產豬肉市場認同、支持養豬產業轉型及文化傳承；一般消費者可藉由選購具來源與品質保障的國產豬肉，支持在地農業與多元特色畜產品。

重點摘要

  • 農業部透過記者會、主廚秀及產品展示，介紹臺灣黑豬肉質、油花與多元料理特色。
  • 臺灣養豬產業再次獲WOAH認證為非洲豬瘟非疫區，反映國內動物防疫與生物安全管理成果。
  • 農業部將持續推動飼養管理精進、防疫量能強化及產業轉型升級。
  • 黑豬與白豬共同構成國產優質豬肉產業基礎，以不同品種滿足市場需求。
  • 政策推廣目標為提升國產豬肉及臺灣黑豬的市場能見度、產業價值與消費者認同。

資格條件

不適用；本案為國產豬肉與臺灣黑豬產業推廣活動，未提供補助、申請或資格條件。

適用對象

養豬農民、豬肉產業相關業者、餐飲及食品加工業者、國產豬肉消費者

背景說明

臺灣黑豬是具地方飲食文化與產業特色的重要畜產資源，但市場上仍需提升消費者對其品種特色、品質與產業價值的認識。政府在臺灣再次取得非洲豬瘟非疫區認證的基礎上，透過推廣活動強化民眾對國產豬肉安全與品質的信心，也有助於支持養豬產業永續經營。

實用提醒

['選購豬肉時可留意產地標示、追溯資訊及國產豬肉相關識別，支持具來源保障的在地產品。', '黑豬與白豬各有肉質及料理特色，可依烹調需求向販售業者詢問適合的部位與品種。', '養豬業者可持續配合生物安全與防疫措施，以維持國產豬肉品質及產業競爭力。']